在日常生活与商业交往中，口头协议因其便捷性而被广泛采用，尤其在劳务、小额交易等领域。当一方依约提供了劳动或服务后，另一方却拒绝支付约定报酬，债权人常陷入“空口无凭”的困境。此类纠纷的核心在于如何证明协议的存在、内容以及己方已履行义务。我国法律并未否认口头协议的有效性，《民法典》第四百六十九条明确规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或其他形式。口头协议同样具有法律约束力，关键在于证据的收集与固定。
首要步骤是全面梳理与整合现有证据。鉴于口头协议缺乏书面载体，债权人需有意识地构建证据链条。这包括但不限于：能够反映协商过程的微信、短信、电子邮件等电子通讯记录；包含工作内容、报酬标准、对方身份信息的录音录像；证明实际提供劳动的证据，如现场照片、视频、工作成果交付记录、第三方证人证言；以及对方曾承认债务或进行部分支付的转账记录、通话录音等。证据应尽可能清晰反映协议关键要素：当事人、劳务内容、报酬数额与支付方式。
在证据初步完备后，可采取循序渐进的维权方式。进行正式沟通与催告，通过书面函件或在有见证的情况下，明确要求对方在合理期限内支付报酬，并保留催告证据。此举既是履行必要的程序，也可能促成和解。若催告无效，则可寻求第三方调解。例如，向当地人民调解委员会、行业组织或工商行政管理部门申请调解，利用中立第三方的介入促使纠纷快速解决。
当协商与调解均无法奏效时，法律诉讼是最终的救济途径。债权人可依据《民事诉讼法》向有管辖权的人民法院提起诉讼。立案时，需提交起诉状及证据副本。诉讼请求应明确要求对方支付报酬及可能产生的利息损失。在诉讼过程中，清晰地向法庭陈述口头协议达成与履行的全过程至关重要。法官将综合审查全部证据，根据高度盖然性的证明标准，判断口头协议是否存在及其内容。若证据足以形成完整链条，证明债权主张，法院通常会判决支持债权人的诉求。胜诉后，若对方仍不履行生效判决，债权人可申请法院强制执行。
为防范此类风险，建议即使在信任关系下，对于非即时清结的劳务，也应尽可能签署简易书面协议或通过电子数据固定关键条款。同时，注意在履约过程中保留痕迹，定期对账确认。法律保护善意履约者的合法权益，但权利的实现依赖于权利人自身的证据意识与积极行动。面对口头协议违约，消极等待无助于问题解决，系统性地收集证据并果断运用法律武器，方能有效维护自身劳动成果与经济利益。